Под определение «Food-Art» или «Eat Art» попадают, как правило, различные художественные практики и постановки, при которых в роли творческого материала выступают еда, блюда и ингредиенты.
К «Food-Art» или «Eat Art» относится целый ряд художественных практик, использующих еду в качестве творческого материала.
Изобретателем «Eat Art» считается художник Даниэль Спёрри, один из главных представителей объектного искусства и сооснователь движения художников Нового реализма.
Он получил известность благодаря так называемым «картинам-ловушкам», по-французски – tableau-piège. Этот тип художественного изображения появился примерно в 1960 году.
Художники, такие как Даниэль Спёрри и другие, создают ассамбляж из изображений одинакового материала в повседневных бытовых ситуациях, напр., грязная посуда, остатки обеда, закреплённые на прочной поверхности, например, на столе или бюваре. Таким образом, «картина-ловушка» представляет собой замороженный снимок какого-то момента «в один из конкретных завершённых процессов реальности».
Известный монтаж – это «Repas hongrois», знаменитый пример этого искусства объединения предметов. Картина открывает перед зрителем момент «ловушки», в который он думает, что, напр., стол с остатками трапезы стоит, а не висит.
Ещё одним ответвлением «Eat Art» являются съедобные произведения искусства из пряничного теста.
Food Art Томаса Зикста – это фотографии ингредиентов, блюд и напитков. Они представляют собой снимок конкретного момента. При создании макроснимков объектов проявляется параллель с «картинами-ловушками». Зритель глубоко погружается внутрь объекта и поначалу до конца не может понять, на что именно он смотрит. Ловушкой здесь является «неузнавание» обычного блюда или ингредиента, объект полностью открывается перед зрителем только на втором этапе.
